墨爾本美食 拉麵店 博多元助(雞)

墨爾本美食 拉麵店 博多元助(雞)

博多豚骨拉麵自開張以來一直是排長隊店,雖然排隊半個小時都不在話下,每每路過還是看到排隊的客人整齊站成一排等座位。現在又開了這家劍走偏鋒的博多雞湯拉麵,尤其是開在QV這種購物廣場,跨街又是唐人街美食如雲的地點,可見老闆對自家店料理口味的自信。 在用餐時間博多雞湯拉麵也需要排隊,當然沒有博多豚骨排得那麼誇張,我們這次用餐是週六的中午,小排了大概10分鐘就排到了。

店內有四人座,兩人座和吧台座,位子不算多。
菜單
這裡點面方式類似一蘭拉麵,點菜的時候服務員會給客人一張紙勾出客人想要的面的硬度,湯頭濃度等。
來看看拉麵實物照吧 特濃雞骨魚介拉麵

黑芝麻烤蒜雞骨拉麵

秘制辛辣雞骨拉麵

(醬油)清湯雞骨拉麵

需要一提的是單點菜單上的拉麵是沒有雞蛋的,如果需要雞蛋的話要另外加點。我們加點了兩份雞蛋,也就是兩個雞蛋,被放在了辛辣味和黑芝麻味的拉麵裡面。 拉麵用的面是一蘭那種細面。除了清湯拉麵,其他三碗拉麵的湯底都是以雞骨湯為底加少許柴魚熬制的,可是湯頭又比我們平時一般熬的雞湯濃稠,也不油膩。最令人意外的是上面的雞肉切片,一直對澳洲的雞肉沒有好印象,特別是雞胸肉,在我們的印象中總是柴柴幹幹的沒味道,沒想到面裡的雞胸肉切片咬上去彈彈水水的,滿口的肉感。相比豬肉而言除了比較嫩之外還沒有澳洲豬肉都有的肉騷味。至於清湯拉麵,一樣是濃稠的雞骨湯底,沒有柴魚味,只是對我們個人的口感而言真的太清淡了。
個人覺得,同為一家,博多雞湯拉麵比博多豚骨拉麵好吃很多,也有可能是我特別介意豬肉味太重的關係吧。住得近的朋友不妨試一下咯。另外週一到週五的下午3點至5點是他家的Happy Hour, Happy hour菜單
網址:http://www.gensuke.com.au/locations-qvcentre
地址:QV Centre, 200 Lonsdale Street, Melbourne CBD
營業時間:周日至週四 11:00AM-10:00PM, 週五、週六11:00AM-1:00AM(次日)

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